Preparazione

Taglia le zucchine a rondelle abbastanza sottili (circa 2 - 3 millimetri). 
Disponi i filetti su una placca da forno rivestita di carta speciale. Adagiali ben distanziati tra loro e insaporiscili con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Ricopri i filetti con le rondelle di zucchina disponendole come se fossero delle squame. Irrora i filetti con un filo d'olio e infornali per 10 - 15 minuti nel forno riscaldato a 200°.

Servili ben caldi dopo averli cosparsi con l'erba cipollina.