Nasellini alla mediterranea

Ingredienti

1 spicchio di aglio
3 nasellini Ocean 47
1 cipolla tritata
prezzemolo
peperoncino tritato
sale q.b.
pepe q.b.
1 bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva q.b
250 g di passata di pomodoro
100 g di olive nere denocciolate
brodo vegetale q.b.

Preparazione

In una casseruola antiaderente mettete dell'olio con un trito abbondante di aglio, cipolla e prezzemolo.

Fate soffriggere leggermente, poi unite i naselli, precedentemente scongelati, le olive nere, il sale, il pepe e una buona dose di peperoncino tritato.

Aggiungete quindi il vino bianco, lasciatelo evaporare e poi unite la passata di pomodoro.

Se occorre, versate del brodo vegetale.

Fate cuocere a fuoco lento, senza mai girare i pesci.