Tranci grigliati con

carciofi al verde

Ingredienti

  • 2 tranci di merluzzo grigliati Ocean 47

  • un bicchiere di vino bianco

  • erba cipollina

  • 4 carciofi

  • aglio

  • buccia di limone

  • 1 cipolla

  • olio, sale e pepe

Preparazione

Lavare e pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e farli appassire in padella con aglio, trito di cipolla e olio. Farli cuocere con un goccio di acqua e sfumarli con vino bianco. A fine cottura aggiungere il trito di erba cipollina e buccia di limone. Versare il contorno sul piatto e adagiarvi sopra i tranci grigliati, precedentemente scongelati e passati sulla griglia.